El cava pierde botellas, pero Codorníu y Freixenet ganan dinero con el cambio de negocio
El negocio del cava está cambiando. El espumoso español cerró 2025 con 190 millones de botellas comercializadas, un 12,88% menos que un año antes, mientras la facturación del sector cayó un 10%, hasta los 2.048 millones de euros. La sequía explica buena parte de la contracción: durante los últimos años la menor disponibilidad de uva ha limitado la capacidad productiva de las bodegas.
Pero debajo de ese desplome de volumen hay otra realidad. Los Cavas de Guarda Superior —Reserva, Gran…
