“Lo que añades a la viña, es lo que acabas bebiendo”. Entrevista a David Cuartero, Palmeri Sicilia
Palmeri Sicilia es una bodega ecológica imprescindible de Tabuenca que encierra la esencia de la garnacha ecológica y que nació con la misión de crear vinos únicos, respetuosos con el medio ambiente y profundamente conectados con la tradición vitivinícola. En nuestra entrevista con Jesús David Cuartero-Cuartero, descubrimos cómo se gestó este apasionante proyecto y la motivación que lo impulsó. Jesús David relata la importancia de la alianza con la familia suiza Breitschmid-Heiniger, cuya…
