Albariza de la Torre presenta un vino de maceración carbónica elaborado con Tintilla
Se trata de un vino tinto, ecológico, llamado a acompañar a las carnes a la brasa.
La bodega Albariza de la Torre, ubicada entre Jerez y El Puerto, acaba de presentar su nuevo vino, el Esencia de la Torre Tintilla de Rota.
Se trata de un vino elaborado al cien por cien por esta uva tinta autóctona de la zona y mediante el método de maceración carbónica, un método que potencia su aroma a frutos rojos y compota.
El viñedo elegido es el jerezano pago Balbaina. Tras la vendimia, los…
