Muere Xoán Pablo Lorenzo Fariña, pionero del vinagre ecológico en Galicia
El empresario ourensano Xoán Pablo Lorenzo Fariña falleció el pasado viernes a los 62 años. Nacido en una familia de bodegueros y vecino de la comarca de Ribeiro, Lorenzo Fariña dedicó gran parte de su vida al sector vitivinícola, aunque en la última década centró sus esfuerzos en un proyecto propio relacionado con la producción de vinagre.
Fundó Vinagres do Ribeiro, S.L., una empresa dedicada a la elaboración de vinagre ecológico y artesanal. Esta iniciativa fue pionera en la comarca y…
