Miguel Ángel, catedrático: “A una persona menor de 35 años le diría que lo deje aunque solo tome una copa de vino”
La relación entre alimentación, alcohol y salud vuelve a situarse en el centro del debate. Buena parte de esta discusión se apoya en el legado del estudio PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea), un ensayo clínico de referencia en Europa que cambió la forma de entender la nutrición dentro de la salud pública. Con más de 7.500 participantes, este proyecto permitió demostrar con rigor científico los beneficios de la dieta mediterránea, en especial del aceite de oliva virgen extra, así…
